Brigadeiro perfeito, cremoso e doce na medida certa: veja como acertar o ponto e fazer igual confeitaria profissional

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 3 colheres(sopa) de chocolate em pó 50%
• 1 colher(sopa) de margarina
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 caixinhas de leite condensado
• Granulado de chocolate a gosto

Modo de preparo

• Numa panela coloque o leite condensado, o chocolate 50% e misture bem para dissolver totalmente.
• Adicione o creme de leite, a margarina, misture bem, leve em fogo médio, mexendo sempre, até ferver, engrossar, e começar a soltar do fundo da panela.
• Retire do fogo e mexa bem por mais 1-2 minutos para dar um brilho especial.
• Transfira essa mistura para um prato forrado com plástico filme com sobras, para cobrir totalmente. Deixe esfriar em temperatura ambiente até o dia seguinte.
• Com as mãos enluvadas com luvas de vinil ( são perfeitas, pois não grudam) retire a massa do plástico filme e massageie por alguns minutos para ativar o brilho.
• Fazendo esse processo não será necessário untar ou umedecer a luva para bolear.
• Pegue uma porção de massa ( 18 gramas) e modele uma bolinha. Repita o processo com o restante da massa e passe todas as bolinhas no granulado de chocolate.
• Disponha em forminha de papel plissado para servir ou comercializar.
• E você acaba de fazer o mais incrível brigadeiro perfeito