Brigadeiro sem açúcar, sem leite e sem adoçante: feito com apenas 4 ingredientes simples

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 6 tâmaras hidratadas em 150 ml de água morna
• 30 gramas de cacau em pó
• 1 colher(chá) de manteiga ou óleo de coco
• 100 gramas de arroz cozido sem tempero
• Flocos de chocolate ou castanha de caju moída para empanar

Modo de preparo

• No liquidificador coloque o arroz cozido, o cacau em pó, as tâmaras hidratadas, e bata bem para triturar as tâmaras e homogeneizar.
• Transfira essa mistura para uma panelinha, adicione a manteiga ou óleo de coco, leve em fogo baixo, mexendo sempre, por 5 minutos até soltar totalmente do fundo da panela.
• Coloque essa massinha num prato, cubra com plástico filme e leve para gelar por 3-4 horas ou de um dia para o outro.
• Retire da geladeira, e com as mãos levemente untadas com óleo, pegue uma porção de massa e modele uma bolinha para obter o brigadeiro.
• Repita o processo com o restante da massa e empane as bolinhas nos flocos de chocolate ou nas castanhas de caju picadas.
• E agora se delicie com esse maravilhoso brigadeiro sem açúcar!