Broa de coco que derrete na boca e não dá para comer uma só

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 3 xícaras(chá) de farinha de trigo 
• 1 xícara(chá) de coco ralado fino 
• 1 xícara(chá) de açúcar
• 5 colheres(sopa) de leite 
• 4 colheres(sopa) de manteiga 
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 2 ovos 

Modo de preparo

• Numa tigela coloque os ovos, o açúcar e bata bem por 2 minutos até obter um creme levemente esbranquiçado
• Adicione a manteiga, o coco ralado fino, a farinha de trigo, o leite, o fermento em pó, e misture bem até o ponto de amassar com as mãos e obter uma massa lisa, macia e bem úmida. 
• Pegue uma porção de massa, modele uma bolinha do tamanho que você queira a broa, achate levemente, e empane no coco ralado grosso gelado.
• Deixar o coco ralado no freezer por 15 minutos vai impedir que queime muito rapidamente durante o tempo de forno.
• Repita o processo com o restante da massa, e disponha as bolinhas empanadas no coco numa assadeira untada com bastante manteiga. 
• Polvilhe cada uma dela com açúcar granulado, e asse em forno pré-aquecido a 160 graus por cerca de 20-25 minutos. 
• Retire do forno, disponha sobre uma grade e se delicie com essa broa de coco divina!