Broa de fubá com goiabada de padaria: desmancha na boca e não dá para comer uma só

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• açúcar refinado (para decorar)
• quadradinhos de goiabada
• 200 g de açúcar
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 250 g de farinha de trigo sem fermento
• 250 g de fubá mimoso
• 1 colher (sopa) fermento químico em pó
• 3 ovos pequenos inteiros ou 2 grandes
• gema de ovo (para pincelar)

Modo de preparo

• Em uma vasilha adicione 250 g de farinha de trigo sem fermento, 250 g de fubá mimoso, 200 g de açúcar e 1 colher (sopa) fermento químico em pó, misturando tudo muito bem com uma espátula.
• Junte 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina e 3 ovos pequenos inteiros, tornando a misturar bem.
• O próximo passo é misturar com as mãos, até obter uma massa homogênea, que gruda nas mãos.
• Unte e enfarinhe duas formas retangulares espaçosas e também as suas mãos.
• Retire uma porção da massa, modele uma bolinha e acomode na forma preparada. Repita o processo para modelar todas as bolinhas, mantendo um espacinho entre elas na forma.
• Com uma faquinha, desenhe um quadriculado sobre as broas e em seguida, afunde o dedo no centro de cada broa e adicione um quadradinho de goiabada.
• Pincele as broas com gema de ovo e, para finalizar, polvilhe com um pouco de açúcar cristal.
• Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por cerca de 20 a 25 minutos, ou até dourar.
• Retire, deixe esfriar um pouco, sirva e deguste sua espetacular broa de fubá com goiabada!