Broa de fubá da vovó crocante por fora e desmancha na boca na hora do cafézinho

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• açúcar (para polvilhar)
• 1 colher (chá) de sal
• ½  xícara (chá) de açúcar 
• 1 ovo inteiro
• ½  xícara (chá) de fubá mimoso
• 1 e ½  xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento
• 3 colheres (sopa) de margarina em temperatura ambiente
• 1 gema (para pincelar) 
• 1 colher (sopa) rasa de fermento químico em pó 

Modo de preparo

• Em uma tigela, adicione 1 ovo inteiro, 3 colheres (sopa) de margarina em temperatura ambiente, ½  xícara (chá) de açúcar, 1 colher (chá) de sal, ½  xícara (chá) de fubá mimoso, uma parte da farinha de trigo sem fermento e 1 colher (sopa) rasa de fermento químico em pó, misturando com uma colher.
• Vá colocando o restante da farinha de trigo e continue misturando, ainda com a colher.
• Depois continue misturando com as mãos, até dar o ponto certo na massa, que é quando ela fica lisa e homogênea, sem grudar nas mãos. Pode ser que não seja necessário acrescentar toda a farinha, pois você vai adicioná-la apenas até dar o ponto na massa. Se desejar, coloque um pouco de erva-doce também.
• Unte uma forma retangular com um pouco de margarina e um fio de óleo e polvilhe com um pouco de farinha de trigo ou com fubá.
• Retire porções da massa e modele bolinhas com as mãos, dando uma leve achatada e acomodando-as na forma preparada. Faça isso até terminar a massa.
• Pincele as broas com gema de ovo, polvilhe com açúcar cristal e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, para assar por cerca de 25 minutos.
• Retire, deixe amornar, sirva e delicie-se com sua fantástica broa de fubá!