Broa de milho da roça muito gostosa: crocante por fora e bem úmida por dentro

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 5 ovos
• 3 xícaras (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de fubá
• 1 ½ xícara (chá) de polvilho doce
• 1 xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de óleo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (café) de sal
• 1 colher (sopa) de erva doce (opcional)

Modo de preparo

• Em uma panela coloque o fubá, polvilho doce, açúcar, sal e misture bem.
• Acrescente o leite, óleo e misture bem até todos os secos estarem dissolvidos.
• Leve a panela ao fogo, mexa constantemente até levantar fervura e a massa engrossar. Cozinhe a massa por mais alguns minutos e retire do fogo.
• Aguarde a massa esfriar completamente.
• Passe para o bowl da batedeira, acrescente os ovos aos poucos enquanto bate a massa na batedeira. Até obter uma massa bem cremosa.
• Adicione o fermento em pó e misture a massa.
• Em uma caneca com fubá, coloque uma porção da massa e chacoalhe para obter o formato da broa.
• Disponha todas as broas em uma forma untada e com fubá.
• Leve para assar em forno pré-aquecido a 250 graus por 50 minutos.
• Aguarde esfriar antes de consumir e aproveite sua deliciosa broa de milho.