Buttercream Acetinado – A Cobertura Perfeita

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• >200g de manteiga (não pode ser margarina) sem sal em temperatura ambiente450g de açúcar de confeiteiro peneirado duas vezes2 colheres de sopa de leite1/2 colher de chá de extrato de baunilha (ou essência de baunilha de boa qualidade)

Modo de preparo

• >Bata a manteiga em velocidade média por cerca de 2 minutos, até ficar bem clarinha e fofa.Desligue a batedeira, coloque a metade do açúcar de confeiteiro e volte a bater, começando pela velocidade baixa para não voar açúcar pela sua cozinha. Quando o açúcar já estiver misturado à manteiga, aumente a velocidade da batedeira para média-alta e bata por mais 2 a 3 minutos.Desligue a batedeira e repita o passo 2 com o restante do açúcar.Coloque a batedeira na velocidade mínima e acrescente o leite.Volte para a velocidade média-alta e bata por mais 2 a 3 minutos.Pare a batedeira e, com uma espátula, retire o creme que fica nos cantos da tigela e misture-o ao creme que está no fundo, para evitar que fique alguma porção sem bater.Volte a ligar a batedeira em velocidade média-baixa e acrescente o extrato de baunilha.Volte a bater em velocidade alta por 1 a 2 minutos.