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Camarão na moranga: super cremoso, com sabor sofisticado e ótimo para datas especiais
Que tal preparar para um almoço especial com a família reunida, este fantástico camarão na moranga, do Canal Leodenice Camargo, que fica dos deuses e vai deixar todo mundo com água na boca? Um clássico da culin…
⏱ 35 min Tempo total
👥 4 porções Rendimento
⚑ Médio Dificuldade
★ 4,9 1.876 avaliações
Sobre a receita
Que tal preparar para um almoço especial com a família reunida, este fantástico camarão na moranga, do Canal Leodenice Camargo, que fica dos deuses e vai deixar todo mundo com água na boca? Um clássico da culinária do nosso país, este prato fica cremoso, saboroso e tem uma bela apresentação! Venh...
Ingredientes
Selecione os itens que você já tem em casa.
- 1 colher (sopa) de cebola ralada
- um fio generoso de azeite de oliva
- 3 dentes de alho amassados
- 1 moranga (aproximadamente 2,8 kg)
Modo de preparo
- Após higienizar a moranga, marque a tampa e corte com cuidado, removendo as sementes e reservando-a. Depois, com o auxílio de uma colher, retire as sementes e os fiapos do interior da moranga, lave-a, salpique uma boa quantidade de sal por dentro e reserve.
- Aqueça uma panela no fogo com um fio generoso de azeite de oliva, junte 3 dentes de alho amassados e também 1 colher (sopa) de cebola ralada, refogando tudo.
- Transfira esse refogado para dentro da moranga e espalhe com o auxílio de um pincel culinário, primeiramente, no fundo e nas laterais e em seguida na bordinha.
- Recoloque a tampa, embrulhe-a em papel-alumínio (parte brilhante voltada para o alimento), acomode numa assadeira espaçosa e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C, por cerca de 1 hora, até 1 h e 10 minutos, até amaciar. Enquanto isso, prepare os camarões.
Dicas do chef
Que tal preparar para um almoço especial com a família reunida, este fantástico camarão na moranga, do Canal Leodenice Camargo, que fica dos deuses e vai deixar todo mundo com água na boca?
Informações nutricionais (por porção)
Calorias420 kcal
Proteínas3 g
Carboidratos18 g
Gorduras22 g
Sódio4 mg
