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Camarão na moranga: super cremoso, com sabor sofisticado e ótimo para datas especiais

Que tal preparar para um almoço especial com a família reunida, este fantástico camarão na moranga, do Canal Leodenice Camargo, que fica dos deuses e vai deixar todo mundo com água na boca? Um clássico da culin…

35 min Tempo total
👥 4 porções Rendimento
Médio Dificuldade
4,9 1.876 avaliações
Camarão na moranga: super cremoso, com sabor sofisticado e ótimo para datas especiais

Sobre a receita

Que tal preparar para um almoço especial com a família reunida, este fantástico camarão na moranga, do Canal Leodenice Camargo, que fica dos deuses e vai deixar todo mundo com água na boca? Um clássico da culinária do nosso país, este prato fica cremoso, saboroso e tem uma bela apresentação! Venh...

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

  • 1 colher (sopa) de cebola ralada
  • um fio generoso de azeite de oliva
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 moranga (aproximadamente 2,8 kg) 

Modo de preparo

  • Após higienizar a moranga, marque a tampa e corte com cuidado, removendo as sementes e reservando-a. Depois, com o auxílio de uma colher, retire as sementes e os fiapos do interior da moranga, lave-a, salpique uma boa quantidade de sal por dentro e reserve.
  • Aqueça uma panela no fogo com um fio generoso de azeite de oliva, junte 3 dentes de alho amassados e também 1 colher (sopa) de cebola ralada, refogando tudo.
  • Transfira esse refogado para dentro da moranga e espalhe com o auxílio de um pincel culinário, primeiramente, no fundo e nas laterais e em seguida na bordinha.
  • Recoloque a tampa, embrulhe-a em papel-alumínio (parte brilhante voltada para o alimento), acomode numa assadeira espaçosa e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C, por cerca de 1 hora, até 1 h e 10 minutos, até amaciar. Enquanto isso, prepare os camarões.

Dicas do chef

Que tal preparar para um almoço especial com a família reunida, este fantástico camarão na moranga, do Canal Leodenice Camargo, que fica dos deuses e vai deixar todo mundo com água na boca?

Informações nutricionais (por porção)

Calorias420 kcal
Proteínas3 g
Carboidratos18 g
Gorduras22 g
Sódio4 mg