Carne com molho na panela de pressão: uma receita simples e deliciosa para o dia a dia

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 500g de carne de sua preferência 
• ½ pimentão vermelho picado 
• ½ pimentão verde picado 
• 2 tomates picados 
• água (o quanto baste)
• 1 cebola picada 
• 3 dentes de alho amassados 
• 3 colheres (sopa) de molho inglês 
• 1 caldo de carne 
• pimenta-do-reino (a gosto) 
• cheiro-verde picado (a gosto) 
• colorau (a gosto) 
• 1 colher (sopa) rasa de amido de milho dissolvido em ¼ de xícara (chá) de água 

Modo de preparo

• Numa panela de pressão, adicione um pouco de óleo, junte a carne e deixe fritar bem para dourar, mexendo com uma colher de pau.
• Agregue o alho e frite um pouco, colocando na sequência, a cebola, os pimentões e o tomate, mexendo e refogando.
• Tempere com pimenta-do-reino, colorau, molho inglês, e caldo de carne, mais uma vez mexendo e refogando.
• Cubra tudo com água, deixando passar 2 dedos acima do nível da carne.
• Tampe a panela e, assim que pegar pressão, abaixe o fogo e marque 30 minutos.
• Passado esse tempo, desligue o fogo, retire a pressão com cuidado e abra a panela. Prove e corrija o sal, se necessário.
• Ligue novamente o fogo e deixe a panela aberta sem a tampa, cozinhando para apurar o molho.
• Despeje aos poucos, na panela, a misturinha de amido de milho com água, mexendo sempre com a colher de pau, para dar uma engrossada no molho. Ferva por 4 minutos.
• Para finalizar, coloque o cheiro-verde picado, misture e apague o fogo.
• Se desejar, na hora de servir, salpique um pouco mais de cheiro-verde.
• Sirva e desfrute de sua maravilhosa carne com molho na panela de pressão! Bom apetite!