Carne de panela: agora você vai acertar toda vez que preparar no seu almoço

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 300 ml de caldo de carne 
• 150 ml de vinho tinto seco
• 150 ml de água
• 1,5 kg de músculo bovino
• 5 folhas de louro
• 3 ramos de tomilho
• 1 cenoura picada
• 3 a 4 dentes de alho
• 2 colheres(chá) de páprica defumada 
• 1 cebola grande
• 1 talo de salsão

Modo de preparo

• Na panela de pressão, em fogo médio, coloque o azeite e deixe aquecer bem. 
• Adicione a carne aos poucos, e deixe criar um crostinha, antes de colocar mais um pouco da carne. 
• Polvilhe um pouco de sal, e vá virando com uma colher para a carne dourar de todos os lados. 
• Nesse momento vai criar um fundo na panela, coloque um pouco do caldo de carne, e misture bem. Depois de bem douradas retire as carnes e disponha numa travessa.
• Na mesma panela, em fogo médio, coloque mais azeite, o alho picado, e deixe dourar. Acrescente a cebola, a cenoura e o salsão deixe refogar um pouco mais. 
• Diminua o fogo, coloque o louro, o tomilho, o extrato de tomate e a páprica e refogue bem. 
• Adicione o vinho tinto e o restante do caldo de carne, a carne refogada e a água e misture bem para incorporar. Ajuste o sal e se necessário coloque mais. 
• Tampe a panela, e assim que pegar pressão deixe cozinhar por 35 minutos. Caso você queira uma carne “desmanchando” deixe cozinhar por mais 40-45 minutos. 
• Depois desse tempo, retire do fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
• E agora a carne de panela mais top das galáxias acaba de ficar pronta!