Carne de panela com batata, uma carne super macia e suculenta feita sem panela de pressão

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 4 batatas
• 5-6 dentes de alho
• 2 cebolas
• 1,100 kg de ponta de peito bovino cortado em cubos
• Temperos a gosto
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Azeite ou óleo a gosto
• Salsinha e cebolinha a gosto
• Água fervente o quanto baste

Modo de preparo

• Numa panela coloque o azeite, leve em fogo médio, deixe aquecer, adicione os cubos de carne e deixe fritar de ambos os lados até ficarem dourados.
• Coloque o sal, uma cebola e o alho picados, temperos a gosto, e deixe dourar um pouco mais. Faça o processo “pinga e frita”, colocando água fervente aos poucos e fritando a cada adição, até a carne ficar bem macia e obter um molho encorpado cor de ferrugem.
• Acrescente a batata cortada em cubos, a cebola em rodelas, a salsinha, cebolinha, misture bem, ajuste o sal, tampe parcialmente a panela e deixe no fogo até a batata ficar cozida.
• Retire do fogo e sirva essa suculenta carne de panela com batata!