Carne louca saborosa e bem temperada: receita que vai fazia sucesso nas festas dos anos 90

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 3 tomates
• 1 cebola
• 1 pimentão verde
• 1 pimentão vermelho
• 1 pimenta dedo de moça sem sementes
• 1,5 kg de músculo ou acém cortado em cubos
• 2 colheres(sopa) de extrato de tomate
• Sálvia, tomilho e alecrim a gosto
• Páprica doce a gosto
• Alho em pó a gosto
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Óleo ou azeite a gosto
• Água o quanto baste

Modo de preparo

• Numa tigela coloque os cubos de músculo ou acém, adicione a páprica doce, o alho em pó, o sal e misture bem para envolver os temperos na carne.
• Na panela de pressão, coloque o óleo ou azeite, leve em fogo médio, deixe aquecer, coloque a carne e deixe selar de ambos os lados.
• Acrescente a folha de louro, a pimenta dedo de moça picadinha, o tomate, a cebola e os pimentões picados, a sálvia, o tomilho e o alecrim.
• Coloque o extrato de tomate, cubra com água até chegar quase na superfície, misture bem, ajuste o sal, tampe a panela e deixe cozinhar por 60 minutos após levantar pressão.
• Depois desse tempo, retire do fogo, deixe a pressão sair, abra a panela, retire a carne e desfie totalmente.
• Coloque a carne desfiada na panela, misture bem, e deixe ferver por 2 minutos.
• E agora é só fazer os sanduiches com essa suculenta carne louca!