Carne moída para pastel, veja como fazer o recheio mais suculento e sequinho

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 1 tomate sem pele picado
• 3 colheres (sopa) de azeitonas picadinhas
• 1 cebola média picada
• 3 colheres (sopa) de suco de limão
• 200ml de água
• 1 kg de carne moída (pedir para moer 2 vezes)
• 3 dentes de alho picadinhos
• ½ colher (sopa) de orégano
• 4 colheres (sopa) de óleo ou azeite
• ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
• 2 pitadas de açúcar (que vai realçar o sabor)
• sal e pimenta-do-reino (a gosto)

Modo de preparo

• Aqueça uma panela no fogo alto com 4 colheres (sopa) de óleo ou azeite, junte 1 cebola média picada e 3 dentes de alho picadinhos e refogue até a cebola murchar.
• Entre com 1 kg de carne moída, 2 pitadas de açúcar (que vai realçar o sabor), sal e pimenta-do-reino a gosto, ½ colher (sopa) de orégano, 3 colheres (sopa) de suco de limão, 200ml de água,1 tomate sem pele picado e 3 colheres (sopa) de azeitonas picadinhas, misturando tudo.
• Vá apertando com uma colher de pau e misturando em fogo alto, com a panela destampada, para a carne cozinhar, ficar marronzinha e soltinha, secando completamente a água que irá soltar.
• Inclua ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado, mexa e desligue o fogo.
• Prontinho, sua deliciosa carne moída para pastel está pronta, aproveite essa maravilha!