Carne seca acebolada: veja como fazer a carne macia, suculenta e cheia de sabor

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 2 cebolas cortadas em pétalas 
• 5 dentes de alho cortados em lâminas
• 600 g de carne seca cortada em pedaços e dessalgada
• 1 colher (sopa) de banha de porco ou azeite
• água o quanto baste (para o cozimento da carne seca)
• 1 copo americano do caldo do cozimento da carne seca

Modo de preparo

• Em uma panela de pressão adicione 600 g de carne seca cortada em pedaços e dessalgada, cubra com água, tampe a panela e leve ao fogo.
• Assim que a panela pegar pressão, abaixe o fogo e conte 30 minutos de cozimento.
• Feito isso, desligue o fogo, retire a pressão com cuidado, abra a panela, escorra a água, reservando um copo dela e reserve a carne seca cozida também.
• Aqueça uma frigideira espaçosa no fogo com 1 colher (sopa) de banha de porco ou azeite, acrescente  2 cebolas cortadas em pétalas, mexa e deixe fritar, juntando em seguida a carne seca cozida, os 5 dentes de alho cortados em lâminas e refogue até a carne ficar levemente fritinha.
• O próximo passo é adicionar, gradualmente, 1 copo americano do caldo do cozimento da carne seca, misturando tudo e refogando um pouco mais para a água secar.
• Desligue o fogo, sirva e aproveite sua espetacular carne seca acebolada! Bom apetite!