Charutos de repolho: como fazer e surpreender a todos, cheio de sabor e super fácil

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 1 xícara(chá) de arroz cru
• 1 xícara(chá) da água do cozimento do repolho
• 400 gramas de carne moída
• 3 sachês de molho de tomate
• ½ repolho grande ou 1 repolho pequeno
• 6 dentes de alho ( para a carne)
• 5 dentes de alho( para o molho)
• 2 cebolas
• 4 colheres(sopa) de azeite
• 2 colheres(sopa) de chimichurri
• 2 colheres(sopa) de páprica defumada
• ½ colher(sopa) de tempero baiano
• Colorau a gosto
• Coentro e cebolinha a gosto
• Sal a gosto
• Água o quanto baste

Modo de preparo

• Numa panela coloque o repolho, cubra com água, leve em fogo médio e deixe cozinhar por 10 minutos de um lado, vire e deixe cozinhar por mais 5 minutos do outro lado.
• Retire do fogo, reserve  1 xícara(chá) da água do cozimento e escorra o resto.
• Coloque numa tigela a carne moída, a cebola e o alho ( 6 dentes) picados, o coentro e a cebolinha, o arroz cru lavado, o sal, o chimichurri ( 1 colher), a páprica defumada ( 1 colher), o colorau e o azeite.
• Misture tudo muito bem para envolver todos os temperos na carne e homogeneizar.
• Pegue uma folha de repolho cozida, corte um pouquinho do talo para enrolar melhor, e disponha 2 colheres de recheio.
• Enrole como um rocambole, e dobre as pontas para baixo, para obter o charuto. Repita esse processo com o restante dos ingredientes
• Forre o fundo de uma panela grande, com as folhas de repolho não utilizadas, para fazer uma caminha. Disponha os charutos por cima, um ao lado do outro.
• Numa panela coloque o azeite, a cebola e o alho picados, leve em fogo médio e deixe dourar.
• Adicione o molho de tomate, a água do cozimento do repolho, o restante do chimichurri e do tempero baiano, o sal, misture bem e deixe ferver para encorpar.
• Retire do fogo e despeje esse molho sobre os charutos na panela, disponha uma tampa pequena sobre os charutos para que eles não fiquem boiando e tampe a panela. Leve em fogo médio, e deixe cozinhar por 30 minutos.
• Retire do fogo e se delicie com esses maravilhoso charutos de repolho!