Chef de cozinha ensina a fazer um macarrão com limão magnífico

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• suco e raspas de 1 limão
• 200ml de creme de leite fresco (ou creme de leite de caixinha, com 200 g)
• 100g de queijo parmesão ralado na hora
• 4 dentes de alho picadinhos
• 1 colher (chá) de manteiga
• sal (a gosto)
• pimenta-do-reino (a gosto)
• 200g de espaguete ou outra massa de sua preferência (reserve 1 xícara (chá) da água do cozimento do macarrão)

Modo de preparo

• Leve o macarrão para cozinhar numa panela com água fervente e sal, pelo tempo indicado na embalagem.
• Enquanto isso, para o molho, coloque uma panela no fogo com a manteiga, deixe derreter e junte o alho, então mexa e frite ligeiramente, até dourar levemente. Se desejar, acrescente alho-poró em fatias finas, fica divino!
• Acrescente o creme de leite, mexa e deixe ferver.
• Tempere com sal e pimenta-do-reino, mexendo enquanto ferve.
• Escorra o macarrão, reservando 1 xícara (chá) da água do cozimento e agregue-o na panela do molho, colocando também essa água reservada, mexendo.
• Inclua o queijo parmesão ralado na hora e rale em cima da panela, o limão, para obter as raspinhas. Adicione o suco de limão, misture e desligue o fogo.
• Sirva e desfrute do seu irresistível macarrão com limão!