Chimango de farinha de milho bem tradicional que todo mundo adora comer fresquinho na hora do café

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 3 xícaras(chá) de polvilho azedo
• 1 ½ xícara(chá) de farinha de milho
• 250 ml de leite
• 150 ml de água ( aproximadamente)
• 125 ml de óleo
• 50 gramas de mussarela ralada
• 1 colher(sopa) rasa de sal
• 3 ovos

Modo de preparo

• Coloque a farinha de milho numa vasilha, cubra com a água e deixe hidratar por alguns minutos.
• Numa leiteira coloque o leite, o óleo, leve em fogo médio e deixe até levantar fervura.
• Numa vasilha coloque o polvilho azedo, o sal, despeje o leite fervente e misture bem para escaldar.
• Acrescente a farinha de milho hidratada, misture bem para homogeneizar, adicione os ovos e misture um pouco mais com as mãos até obter uma massa lisa, que gruda um pouco nas mãos.
• Coloque a mussarela e misture para incorporar. Pegue uma porção de massa, com as mãos levemente untadas com óleo, e modele o chimango em formato de U ou S ou como preferir.
• Repita o processo com o restante da massa e disponha numa assadeira untada com manteiga e asse em forno pré-aquecido a 200 graus por 15-20 minutos.
• Retire do forno e se delicie com esse maravilhoso chimango de farinha de milho!