Chimichurri caseiro: tempero fácil de preparar para carnes, grelhados e churrascos

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 4 dentes de alho bem picadinhos
• 1 maço de salsinha bem picadinha (sem os talos, somente as folhas)
• 50ml de vinagre de jerez ou vinagre de álcool
• 1 pimentão vermelho
• 100ml de vinagre de álcool
• 4 colheres (sopa) cheias de orégano seco
• 1 colher (sopa) de tomilho fresco picadinho
• raspas de 1 limão (sem a parte branca para não amargar)
• sal e pimenta-do-reino (a gosto)
• 200ml de óleo
• 3 folhas de louro
• 1 colher (sopa) cheia de pimenta calabresa

Modo de preparo

• Em uma tigela misture quatro dentes de alho bem picadinhos, um maço de salsinha bem picadinha sem os talos, 150ml de vinagre de jerez ou vinagre de álcool.
• Em seguida adicione um pimentão vermelho picado em cubinho, 100ml de vinagre de álcool, quatro colheres de sopa cheias de orégano seco, uma colher de sopa de tomilho fresco picadinho e raspas de um limão.
• Por fim adicione o sal, a pimenta do reino a gosto, 200ml de óleo, três folhas de louro, uma colher de sopa cheia de pimenta calabresa.
• Mexa tudo muito bem e passe a mistura em um pote de vidro com tampa.
• Armazene o chimichurri caseiro na geladeira e retire sempre na hora de usar. Aproveite!