Chipa de queijo receita tradicional que fica sequinha por fora e macia por dentro

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 1 e ½ xícara (chá) de polvilho doce
• 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
• 1 ovo inteiro
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 125ml de leite integral
• 50ml de óleo de soja
• 1 e ½ xícara (chá) de queijo ralado de sua preferência (se for salgado não acrescente sal na receita)

Modo de preparo

• Numa bacia coloque: o polvilho doce, o queijo ralado de sua preferência, a manteiga em temperatura ambiente, o óleo de soja e o leite, misturando muito bem com uma espátula para uniformizar, obtendo uma massa.
• Junte o ovo inteiro e o fermento químico em pó, misturando manualmente. A massinha vai ficar quebradiça, isso é normal. Caso o queijo que você estiver utilizando for salgado, não precisa colocar sal na massa, e, se não for salgado, adicione uma pitada.
• Leve a massa para uma superfície plana, levemente untada com óleo, para facilitar, unte suas mãos, tire um pedaço da massa, amasse bem e em seguida, modele um rolo fininho, entortando-o com cuidado, para deixar no formato de ferradura, apertando com um garfo para deixar uma marquinha, para um charme a mais. Faça isso para modelar todas as chipas.
• Acomode-as numa assadeira untada com manteiga e asse em forno pré-aquecido a 200 °C, durante 15 minutos.
• Tire, sirva e saboreie sua fantástica chipa de queijo!