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Chipa recheada fácil e rápida que rende muito e ainda pode ser feita para vender

Não deixe de fazer para o café ou para o lanche da família, esta maravilhosa chipa recheada, do Canal Isamara Amâncio, que vai deixar um gostinho de quero mais! Ela traz uma massa saborosa, é recheada com frios…

35 min Tempo total
👥 4 porções Rendimento
Médio Dificuldade
4,9 1.876 avaliações
Chipa recheada fácil e rápida que rende muito e ainda pode ser feita para vender

Sobre a receita

Não deixe de fazer para o café ou para o lanche da família, esta maravilhosa chipa recheada, do Canal Isamara Amâncio, que vai deixar um gostinho de quero mais! Ela traz uma massa saborosa, é recheada com frios, tem um preparo fácil e fica douradinha e apetitosa, perfeita para qualquer ocasião! N...

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

  • presunto e muçarela (para rechear)
  • 1 ovo inteiro
  • 1 e ½  xícaras (chá) de muçarela ralada; 190 g (ou queijo prato, ou minas padrão, meia cura ou parmesão ralado)
  • ½  colher (sopa) de fermento químico em pó
  • 3 colheres (sopa) rasas de manteiga ou margarina sem sal em temperatura ambiente
  • 1 colher (chá) rasa de sal
  • 1 e ½  xícaras (chá) de polvilho doce; 165 g (não use polvilho azedo para esta receita
  • 6 colheres (sopa) de leite integral

Modo de preparo

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  • Em uma vasilha adicione: 1 ovo inteiro, 3 colheres (sopa) rasas de manteiga sem sal em temperatura ambiente, 6 colheres (sopa) de leite integral, ½  colher (sopa) de fermento químico em pó e 1 colher (chá) rasa de sal, mexendo por meio minutinho.
  • Acrescente 1 e ½  xícaras (chá) de muçarela ralada (ou queijo prato, ou minas padrão, meia cura ou parmesão ralado) e misture um pouco.
  • Para finalizar, agregue 1 e ½  xícaras (chá) de polvilho doce e misture bem com as mãos, para homogenizar.
  • Quando a massa estiver homogênea, amasse por mais 1 minutinho, obtendo uma massa lisinha.
  • Transfira a massa para uma bancada limpa e seca, formando um quadrado e depois divida em 6 pedaços no sentido do comprimento e depois em mais 3 pedaços, obtendo assim, 18 pedacinhos.
  • Para o recheio, coloque uma fatia de presunto sobre a bancada e sobre ela, uma fatia de muçarela, cortando em seguida, em fatias.
  • Pegue um pedacinho da massa, massageie para ficar macia, coloque na bancada, forme um rolinho, deixando-o ultrapassando um pouco o tamanho do recheio, ficando com a largura de dois dedos.
  • Enrole a fatia dos frios juntos, sempre com o presunto do lado de fora, posicione sobre a chipa, vire as pontinhas da massa para dentro e em seguida enrole, vedando bem e formando um rolinho recheado e curvando-o para deixar no formato de ferradura.
  • Repita o processo para modelar todas as chipas e disponha-as numa forma levemente untada com margarina. Provavelmente você terá que utilizar mais de uma forma.
  • Leve para assar em forno pré-aquecido a 200 °C, por, aproximadamente, 20 a 25 minutos, ou até ficar levemente dourada por baixo e por cima.
  • Retire, sirva e aproveite sua fantástica chipa recheada!

Dicas do chef

Não deixe de fazer para o café ou para o lanche da família, esta maravilhosa chipa recheada, do Canal Isamara Amâncio, que vai deixar um gostinho de quero mais!

Informações nutricionais (por porção)

Calorias420 kcal
Proteínas3 g
Carboidratos18 g
Gorduras22 g
Sódio4 mg