Chocotone caseiro para você fazer a alegria da sua família nesse natal

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 1 colher (sopa) de essência de baunilha 
• 3 colheres (sopa) de manteiga derretida
• ½ colher de café de sal
• 7 colheres (sopa) de açúcar
• 1 ovo inteiro
• 1 colher (sopa) de fermento biológico seco 
• 3 e ½ xícara de farinha de trigo sem fermento (490g)
• 1 xícara (chá) de gotas de chocolate ao leite forneável
• 1 colher (chá) essência de panetone ou laranja
• 1 xícara (chá) de água

Modo de preparo

• Numa tigela, coloque o açúcar, a água morna, a essência de baunilha e a essência de panetone ou laranja, mexendo.
• Acrescente o fermento biológico seco e uma xícara de farinha de trigo, e em seguida, misture bastante, até a massa ficar bem lisinha.
• Na sequência, bata um ovo com um garfo e agregue-o na mistura, colocando também o sal, a manteiga derretida e mais uma xícara de farinha de trigo. Misture bem, até a farinha desaparecer na massa e ela ficar bem lisinha.
• Ponha o restante da farinha (1 e ½ xícara) e torne a misturar, até a massa ficar lisa.
• Você notará que a massa está pesada e grudenta, é assim memo. É importante mexê-la com uma espátula ou colher, durante 1 minuto, fazendo movimentos de baixo para cima.
• Cubra com filme-plástico e deixe essa massa em repouso por cerca de 30-40 minutos, ou até dobrar de volume.
• Após esse tempo, mexa com uma espátula de um lado para o outro, para tirar todo o ar da massa.
• Depois disso, acrescente gotinhas de chocolate ao leite forneável, misturando bem.
• Pegue uma forma forneável, própria para panetone e passe bastante manteiga no fundo dela, com um pincel culinário. Coloque a massa dentro dela (560g).
• Se não tiver dessa forma, pode usar uma de alumínio, mas antes, unte com bastante manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
• Com a quantidade de massa desta receita, dá para fazer mais 2 mini chocotones, colocando 120g de massa em cada forminha pequena, também untando o fundo delas com bastante manteiga.
• Acomode as formas dentro de outra forma maior, e deixe em repouso por cerca de 20 minutos, ou até dobrar de tamanho.
• Com uma tesoura culinária, faça um corte em cruz, bem no centro da massa, em cima, de cada chocotone. No meio de cada corte, coloque um pedacinho de manteiga.
• Leve ao forno pré-aquecido a 180°C, para assar por cerca de 40-45 minutos. Os menores, com 30 minutos de forno, você já pode tirar.
• Retire do forno e aguarde esfriar bem, antes de cortar.
• Sirva e desfrute dessa gostosura de chocotone caseiro!