Cobertura de Vidro Para Bolos

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• >20g de gelatina em pó incolor120ml de água300g de glucose300g de açúcar150ml de água200g de leite condensado300g de chocolate brancocorante alimentício da sua preferência

Modo de preparo

• >Hidrate a gelatina com 120ml de água e reserve.Leve para ferver a glucose, o açúcar e a outra parte de água (150ml).Assim que ferver, desligue o fogo e adicione a gelatina à mistura.Adicione o leite condensado e mexa até ficar homogêneo.Acrescente o chocolate, o corante alimentício e misture tudo usando um mixer.Coloque o bolo gelado (para melhor aderência) sobre uma grade e despeje a cobertura, para que ela escorra e fique com o acabamento perfeito.