Cobertura Para Bolo: Marshmallow, Chantilly, Pasta Americana e Ganache

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• >3 claras em neve2 xícaras de chá de açúcar1 xícara de chá de água1 colher de sobremesa de essência de baunilha

Modo de preparo

• >Em uma panela, coloque a água, o açúcar e a essência de baunilha para ferver.Enquanto isso, bata as claras em neve.Quando a calda estiver levemente grossa, despeje-a, ainda quente, sobre as claras em neve, sem parar de bater, e continue batendo por, pelo menos, 15 minutos.É esse o segredo para deixar seu marshmallow no ponto certo.Caso você queira fazer marshmallow colorido, basta acrescentar o corante em gel de sua preferência.