Cocada cremosa de maracujá: para deixar sua festa junina ainda mais doce e saborosa
Essa deliciosa receita de cocada cremosa de maracujá que o canal Rosi Pacheco nos ensina, nada mais é, do que a união perfeita da doçura e crocância do coco com a acidez refrescante do maracujá, e o resultado é…
Sobre a receita
Essa deliciosa receita de cocada cremosa de maracujá que o canal Rosi Pacheco nos ensina, nada mais é, do que a união perfeita da doçura e crocância do coco com a acidez refrescante do maracujá, e o resultado é uma delícia de dar água na boca. Faça, é surreal!
Ingredientes
Selecione os itens que você já tem em casa.
- Polpa de 1 maracujá
- 150 ml de suco de maracujá concentrado
- 100 ml de água ( para hidratar o coco)
- 200 gramas de coco ralado seco (sem açúcar)
- 200 gramas de leite condensado
- 120 gramas de açúcar
Modo de preparo
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- Coloque numa tigela o coco ralado, a água, misture bem e deixe hidratar por alguns minutos.
- Numa panela coloque o açúcar, o suco concentrado de maracujá, a polpa de 1 maracujá e misture para homogeneizar.
- Leve em fogo médio, mexendo de vez em quando, até ferver e obter ponto de fio.
- Adicione o coco ralado hidratado, o leite condensado, misture bem para agregar e continue mexendo sempre, até desgrudar totalmente do fundo da panela.
- Retire do fogo, disponha colheradas dessa mistura numa assadeira levemente untada, para obter as cocadas e deixe secar por algumas horas.
- E agora é só saborear essa maravilhosa cocada cremosa de maracujá!
Dicas do chef
Essa deliciosa receita de cocada cremosa de maracujá que o canal Rosi Pacheco nos ensina, nada mais é, do que a união perfeita da doçura e crocância do coco com a acidez refrescante do maracujá, e o resultado é uma delícia de dar água na boca.
