Com apenas uma lata de milho você pode fazer esse pudim de milho fácil e delicioso

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• >1 lata de milho-verde escorrido (170g)1 pacote de coco ralado (50g)1 xícara (chá) de açúcar1 caixa de leite condensado (395g)200 ml de leite integral3 ovos inteiros1 xícara (chá) de água1 vidrinho de leite de coco (200 ml)

Modo de preparo

• >Em uma forma de pudim, adicione o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo até caramelizar. Desligue o fogo e cubra toda a forma com a calda. Deixe reservada.Numa vasilha, misture o coco ralado com metade da água para hidratar. Deixe reservado.Bata o milho-verde com a outra metade da água no liquidificador. Depois, coe para separar o creme de milho.Coloque o creme de milho de volta novamente no liquidificador e adicione o leite condensado e os ovos, batendo super bem.Por último, acrescente o leite, o leite de coco e o coco hidratado e torne a bater até ficar uniforme.Transfira a mistura para a forma com a calda reservada.Asse em banho-maria no forno a 200°C durante 60 minutos.Apague o fogo, espere esfriar e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas.Sirva e saboreie seu maravilhoso pudim de milho!