Como amaciar carne para o almoço: até carne de segunda fica molinha

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 500g de carne de sua preferência cortada em bifes pequenos
• 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
• água filtrada (o quanto baste)

Modo de preparo

• Para deixar seus bifes macios adicione passe bicarbonato de sódio em todos os pedaços de carne.
• Coloque dentro de um saco culinário ou uma tigela com tampa e deixe na geladeira de 30 á 45 minutos.
• Em seguida retire da geladeira e deixe de molho na água filtrada por 5 minutos.
• Escorra a água e enxague bem para retirar todo excesso de bicarbonato.
• Tempere os bifes com o sal, o tempero baiano, o tempero do chefe e o alho amassado.
• Em um frigideira com óleo ou manteiga adicione os bifes um ao lado do outro, sem sobrepor.
• Quando dourar de um lado, vire e deixe dourar do outro. Não fique mexendo na carne.
• Se desejar uma carne com molho adicione o extrato de tomate e água, cozinhe por 2 minutinhos.
• Pronto você terá uma carne macia e saborosa para servir para a sua família.