Como fazer almoço de uma panela só super saboroso e completo

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 2 xícaras(chá) de arroz cru 
• 500 ml de água
• 1 kg de maminha ou fraldinha, ou peito bovino ou costela
• 6 dentes de alho
• 2 cebolas grandes
• 2 tomates
• 1 pimentão vermelho ou amarelo
• 1 cenoura
• 1 colher(sopa) de páprica defumada
• 1 colher(sopa) de extrato de tomate
• 1 colher(café) de pimenta calabresa
• Queijo parmesão ralado a gosto 
• Cheiro verde a gosto 
• azeite a gosto 

Modo de preparo

• Numa panela de pressão, coloque o azeite, a maminha ou fraldinha, ou outro corte bovino que preferir, cortado em cubos.
• Leve em fogo médio, coloque o sal, e deixe selar de ambos os lados até ficar dourada. Retire a carne da panela e reserve.
• Na mesma panela, coloque o alho, a cebola, deixe dourar, adicione o pimentão picado, a pimenta calabresa, o tomate picado, a cenoura picada e refogue um pouco mais. 
• Acrescente a páprica defumada, o extrato de tomate, mexa para agregar, coloque a água, os cubos de carne dourados, e misture bem. 
• Ajuste o sal, tampe a panela, e assim que levantar pressão, diminua o fogo para baixo e deixe cozinhar por 40 minutos. 
• Após esse tempo, retire do fogo, deixe a pressão sair, coloque toda a carne num prato e desfie totalmente. 
• Coloque um pouco mais de água na panela, adicione o arroz lavado e escorrido, junte a carne desfiada, mexa para incorporar, prove o sal e coloque se necessário.
• Tampe parcialmente a panela, e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos ou até o arroz ficar cozido. 
• Desligue o fogo, polvilhe queijo ralado e finalize com o cheiro verde. 
• Sirva em seguida esse suculento almoço de uma panela só!