Como fazer bolo mole de coco com aquela textura cremosa irresistível que derrete na boca a cada pedaço

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 1 xícara (chá) de leite integral
• 2 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 100 g de coco seco ralado
• 1 pitada de sal
• 1 caixinha de leite condensado (395 g)
• 1 xícara (chá) de amido de milho

Modo de preparo

• Coloque na batedeira os ovos e o leite condensado e bata por aproximadamente 3 minutos.
• Acrescente o leite, o amido de milho, o sal e o coco ralado, batendo por mais 1 minuto até ficar bem misturado.
• Adicione o fermento em pó e misture delicadamente apenas para incorporar à massa.
• Despeje a massa em uma forma de bolo inglês untada com manteiga e polvilhada com açúcar.
• Leve ao forno pré-aquecido a 180° por cerca de 25 a 30 minutos.
• Retire o bolo mole de coco do forno, desenforme ainda morno e sirva.