Como fazer carne macia e suculenta para o almoço: até acém fica macio e molinho

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 1 colher (chá) de páprica defumada 
• 1 litro de água 
• ⅓  de pimentão vermelho picado 
• 1 colher (chá) de páprica doce 
• tomates-cereja cortados ao meio (a gosto)
• 1 colher (chá) de sal 
• 1 cebola média picada 
• cheiro-verde picado (a gosto)
• 100 g de molho pronto de tomate 
• 4 dentes de alho picados 
• 3 colheres (sopa) de ketchup 
• 600 g de carne bovina macia (sugestão: alcatra ou coxão mole), cortada em pedaços médios
• 1 colher (sopa) de maionese 
• pimenta-do-reino (a gosto)
• 1 cenoura média, picada em cubos pequenos 
• 1 colher (sopa) de manteiga 
• 1 colher (chá) de tempero caseiro 

Modo de preparo

• Adicione 600 g de carne bovina (alcatra ou coxão mole), cortada em pedaços médios numa vasilha e junte 1 colher (sopa) de maionese, misturando e reservando.
• Aqueça uma panela com 1 colher (sopa) de manteiga e, quando derreter, acrescente 1 cebola média picada, misturando e refogando. Junte  4 dentes de alho picados e refogue até dourar levemente. 
• Agregue ⅓  de pimentão vermelho picado, misture e cozinhe por alguns minutos.
• Coloque 1 cenoura média, picada em cubos pequenos, torne a misturar e entre com a carne reservada.
• Tempere com 1 colher (chá) de sal, 1 colher (chá) de páprica doce, 1 colher (chá) de páprica defumada, pimenta-do-reino a gosto e 1 colher (chá) de tempero caseiro, misturando tudo.
• Acrescente 3 colheres (sopa) de ketchup, cheiro-verde picado a gosto, 100 g de molho pronto de tomate e 1 litro de água, que você deve adicionar aos pouco e misturar, até cobrir todos os ingredientes. 
• Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo, por 50 minutos, até 1 hora e 30 minutos, dependendo da carne que estiver utilizando, para a carne ficar macia e o molho espesso.
• Após esse tempo, acrescente os tomates-cereja cortados ao meio a gosto e deixe cozinhar por mais 5 minutinhos.
• Prove e acerte o sal e a pimenta-do-reino, se necessário e cozinhe um pouco mais, para o molho dar uma apurada.
• Finalize com cheiro-verde picado a gosto, sirva e saboreie sua espetacular carne macia e suculenta! Bom apetite!