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Como Fazer Cobertura e Recheio de Ganache
Se você quer uma cobertura e recheio para bolo que seja fácil, rápido e delicioso, você acaba de encontrar: é a cobertura e recheio de ganache! Como sempre, a Kelly Cristina (Canal Kelly Cristina) só traz novid…
⏱ 35 min Tempo total
👥 4 porções Rendimento
⚑ Médio Dificuldade
★ 4,9 1.876 avaliações
Sobre a receita
Se você quer uma cobertura e recheio para bolo que seja fácil, rápido e delicioso, você acaba de encontrar: é a cobertura e recheio de ganache! Como sempre, a Kelly Cristina (Canal Kelly Cristina) só traz novidades de dar água na boca. O recheio de ganache é mais um deles, só que com uma diferenç...
Ingredientes
Selecione os itens que você já tem em casa.
- >250g de chocolate meio amargo nobre1 colher de chá de essência de baunilha50ml de água (em temperatura ambiente)45g de emulsificante
Modo de preparo
- >Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no microondas (nesse caso, parando a cada 30 segundos para misturar e evitar que ele queime).Na batedeira, misture o chocolate meio amargo derretido, a essência de baunilha, a água e o emulsificante.Ligue a batedeira em velocidade média e bata por 1 minuto e 30 segundos.
Dicas do chef
Se você quer uma cobertura e recheio para bolo que seja fácil, rápido e delicioso, você acaba de encontrar: é a cobertura e recheio de ganache!
Informações nutricionais (por porção)
Calorias420 kcal
Proteínas3 g
Carboidratos18 g
Gorduras22 g
Sódio4 mg
