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Como Fazer Cobertura e Recheio de Ganache

Se você quer uma cobertura e recheio para bolo que seja fácil, rápido e delicioso, você acaba de encontrar: é a cobertura e recheio de ganache! Como sempre, a Kelly Cristina (Canal Kelly Cristina) só traz novid…

35 min Tempo total
👥 4 porções Rendimento
Médio Dificuldade
4,9 1.876 avaliações
Como Fazer Cobertura e Recheio de Ganache

Sobre a receita

Se você quer uma cobertura e recheio para bolo que seja fácil, rápido e delicioso, você acaba de encontrar: é a cobertura e recheio de ganache! Como sempre, a Kelly Cristina (Canal Kelly Cristina) só traz novidades de dar água na boca. O recheio de ganache é mais um deles, só que com uma diferenç...

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

  • >250g de chocolate meio amargo nobre1 colher de chá de essência de baunilha50ml de água (em temperatura ambiente)45g de emulsificante

Modo de preparo

  • >Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no microondas (nesse caso, parando a cada 30 segundos para misturar e evitar que ele queime).Na batedeira, misture o chocolate meio amargo derretido, a essência de baunilha, a água e o emulsificante.Ligue a batedeira em velocidade média e bata por 1 minuto e 30 segundos.

Dicas do chef

Se você quer uma cobertura e recheio para bolo que seja fácil, rápido e delicioso, você acaba de encontrar: é a cobertura e recheio de ganache!

Informações nutricionais (por porção)

Calorias420 kcal
Proteínas3 g
Carboidratos18 g
Gorduras22 g
Sódio4 mg