Como fazer esfiha aberta para vender ou para família fica melhor que do restaurante árabe

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• >150ml de água gelada1 colher (sopa) de óleo2 colheres (sopa) rasas de manteiga ou margarina sem sal3 colheres (sopa) rasas de açúcar2 xícaras (chá) de farinha de trigo½ pacotinho de fermento biológico seco (5g)1/2 colher (chá) rasa de salfubá mimoso (para a montagem)

Modo de preparo

• type="1">Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o fermento biológico seco.Abra um buraco no centro da farinha e coloque o açúcar, o sal, a manteiga ou a margarina, o óleo e a água.Vá misturando, com as mãos, do centro para as bordas da tigela, até obter uma massa.Sove a massa em uma bancada limpa e seca até ela ficar lisa (cerca de 15 minutos).Volte a massa na tigela, cubra com um pano e deixe crescer até dobrar de volume (30 a 45 minutos, em média).Divida a massa em 20 porções iguais, boleie e coloque em uma forma.Cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume novamente (30 a 45 minutos, aproximadamente).