Como fazer frango à parmegiana de restaurante perfeito e muito suculento

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 500 g de filé de peito de frango
• 2 dentes de alho picadinhos
• 1 ovo inteiro
• 1 pitada de orégano
• 1 xícara de chá de farinha de rosca (ou farinha de trigo)
• óleo (o quanto baste)
• azeite, pimenta-do-reino e sal a gosto

Modo de preparo

• Em uma tigela, tempere o frango com o sal, a pimenta-do-reino, o azeite e o alho.
• Em um prato, coloque o ovo e bata levemente, temperando com o sal, a pimenta-do-reino e o orégano.
• Em outro prato, coloque a farinha de rosca e empane os filés de frango passando-os no ovo batido e depois na farinha de rosca.
• Frite os filés de frango em uma fina camada de óleo até que dourem bem dos dois lados, reservando sobre papel-toalha assim que estiverem fritos.