Como fazer frango assado douradinho: fica igual ao frango de domingo da padaria

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 2 colheres (sopa) de mostarda
• ½ copo de vinagre branco (90ml)
• um punhado de cebolinha
• 1 frango inteiro com cerca de 2,2 quilos, partido ao meio
• ½ copo de água (90ml)
• 5 dentes de alho
• 50ml de azeite de oliva
• 1 pimenta-dedo-de-moça sem sementes
• 1 colher (sopa) de páprica defumada
• 2 colheres (sopa) rasas de sal
• ½  cebola

Modo de preparo

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• Disponha 1 frango inteiro com cerca de 2,2 quilos, partido ao meio, já sem o excesso de gordura numa assadeira espaçosa, e reserve.
• No copo do liquidificador coloque: ½ copo de vinagre branco, ½ copo de água, 50ml de azeite de oliva, 2 colheres (sopa) rasas de sal, 5 dentes de alho, um punhado de cebolinha, 1 pimenta-dedo-de-moça sem sementes, 1 colher (sopa) de páprica defumada e 2 colheres (sopa) de mostarda.
• Tampe e bata por 1 minuto.
• Despeje parte desse tempero batido na parte de dentro das duas metades de frango, espalhando com as mãos, depois vire e espalhe do outro lado do frango também.
• Cubra a assadeira com plástico-filme e reserve na geladeira até o dia seguinte, para pegar bem os temperos.
• No dia seguinte, retire o plástico-filme, se preferir passe para um refratário, despeje o tempero do fundo da forma, cubra com papel-alumínio (parte brilhante voltada para o alimento) e leve para assar em forno pré-aquecido a 200 °C, por 1 hora e 30 minutos.
• Após esse tempo, tire o papel-alumínio e o excesso de líquido da assadeira, pincele o frango com azeite e mantenha por mais 15 minutos no forno ou até o frango ficar bem douradinho.
• Retire, sirva e saboreie seu apetitoso frango assado douradinho!