Como fazer fubá suado mineiro com bacon e calabresa, o tradicional cuscuz mineiro cheio de sabor

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 1 gomo de linguiça calabresa
• 1 folha de couve picada
• Cheiro verde e sal (a gosto)
• 100g de bacon
• 1 cebola picada
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 xícaras (chá) de fubá mimoso

Modo de preparo

• Em uma panela, em fogo médio, coloque a manteiga e deixe derreter.
• Adicione o fubá e misture levemente.
• Pingue água aos poucos e misture sem parar até ficar bem úmido.
• Assim que estiver bem úmido, continue misturando por uns 8 minutos até ele cozinhar até parecer uma farofa.
• Desligue o fogo, tampe e deixe 5 minutos parado para ele suar.
• Em outra panela, coloque um pouco de óleo, a calabresa e o bacon em cubinhos, misture levemente e deixe dourar.
• Adicione a cebola picadinha e misture mais.
• Acrescente a couve picada bem fininha e misture bem.
• Desligue o fogo e despeje essa por cima do fubá cozido na outra panela, verifique o sal e finalize acrescentando cheiro verde picadinho.
•  E então, sirva esse magnífico fubá suado mineiro que é de dar água na boca!