Como fazer jantar low carb nutritivo e delicioso para você comer sem culpa

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• ½ xícara (chá) de berinjela cortada em cubinhos
• ½ xícara (chá) de tomate cortado em cubinhos e sem semente
• Alecrim, pimenta do reino, muçarela e páprica (a gosto)
• 2 ovos
• 1 pitada de sal
• ½ xícara (chá) de cenoura ralada

Modo de preparo

• Em um recipiente, coloque a berinjela cortada em cubinhos, o tomate cortado em cubinhos e sem semente, a cenoura ralada, o alecrim, a páprica e a pimenta do reino e misture. Reserve.
• Em uma tigela pequena, bata o ovo com o sal e adicione a misturinha dos legumes, cubra com muçarela ralada e leve ao forno a 200ºC por aproximadamente 15 minutos.
• E então, retire do forno, corte e experimenta essa gostosura de jantar low carb que pode comer à vontade pois é uma receita fit e sem farinha!