Como fazer maria mole caseira: desmancha na boca com um segredo para não ficar muito doce

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• coco ralado o quanto baste (para cobertura)
• 500 ml de água
• 1 kg de açúcar refinado
• 60 g de gelatina incolor sem sabor

Modo de preparo

• Em uma panela espaçosa ainda fora do fogo, adicione 500 ml de água e polvilhe sobre ela, 60 g de gelatina incolor sem sabor.
• Agora, sim, ligue o fogo, vá esquentando e misturando com uma colher de pau, para não grudar no fundo da panela, até a gelatina ficar transparente. 
• Transfira tudo para a tigela da batedeira, junte 1 kg de açúcar refinado e bata em velocidade máxima, por, aproximadamente, 5 a 8 minutos.
• Prepare duas formas espaçosas, polvilhando-as com coco ralado, reservando. 
• Passe rapidamente essa “massa” da maria-mole para uma manga de confeitar, com um bico 8B da Wilton e vá modelando gotinhas no coco ralado, polvilhando-as com mais coco ralado. Repita o processo para modelar todas as marias-moles.
• Leve à geladeira por 10 minutos ou deixe secar naturalmente em temperatura ambiente por 30 a 40 minutos.
• Prontinho! Agora você já pode desfrutar da sua magnífica maria mole caseira!