Como fazer nhoque doce fofinho e molhadinho: não dá vontade de parar de comer

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 1 copo americano de açúcar (150 g)
• 2 colheres (sopa) bem cheias de manteiga ou margarina com sal (90 g)
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó (15 g)
• 1 xícara (chá) de queijo minas ralado ou outro de sua preferência (250ml)
• leite integral até dar o ponto (cerca de 90ml)
• 2 ovos inteiros
• 500 g de farinha de trigo sem fermento

Modo de preparo

• start="1">
• Em uma tigela espaçosa adicione 500 g de farinha de trigo sem fermento, abra uma cavidade no centro dela e acrescente 1 copo americano de açúcar, 1 xícara (chá) de queijo minas ralado ou outro de sua preferência, 2 colheres (sopa) bem cheias de manteiga ou margarina com sal e 2 ovos inteiros.
• Na sequência misture esses ingredientes com as mãos, depois agregue 1 colher (sopa) de fermento químico em pó, juntando aos poucos, leite integral até dar o ponto, continuando a misturar com as mãos. O ponto correto é quando a massa fica macia e não gruda mais na bacia e nem nas mãos.
• Passe a massa para uma bancada limpa e seca, prepare uma forma retangular espaçosa, untando-a e enfarinhando.
• Retire uma porção da massa, faça um rolinho e corte-o em pedacinhos de 2 dedos de largura, dispondo na forma que você preparou, até completá-la. Repita o processo com toda a massa, utilizando mais uma forma, se necessário.
• Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por cerca de 25 a 30 minutos, ou até ficarem levemente dourados.
• Retire e reserve enquanto você faz a calda.
• Com a calda pronta e o coco na vasilha, passe os nhoques doces na calda com as mãos, retire o excesso e em seguida passe no coco ralado, reservando numa forma.
• Transfira para uma travessa, sirva e deguste seu irresistível nhoque doce!