Como fazer omelete para 2 pessoas para comer no lanche ou jantar

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 2 salsichas picadas em cubos
• ½ latinha de milho sem a água
• 1 tomate picada
• 1 batata crua picada
• 3 ovos
• ½ cenoura ralada
• 1 cebola picada
• Sal e páprica doce a gosto
• Chimichurri e coentro em pó a gosto
• Orégano e alho frito a gosto
• 1 colher(chá) de banha de porco

Modo de preparo

• Numa frigideira coloque a banha de porco, leve em fogo médio, deixe derreter, adicione a cebola picada e deixe dourar.
• Adicione a batata e a cenoura em cubinhos, refogue um pouco, coloque o sal, a páprica, o chimichurri o coentro em pó, o orégano, o alho frito, misture bem e deixe refogar.
• Acrescente o tomate picado, mexa para agregar e refogue por mais alguns minutos. Coloque o extrato de tomate, o milho verde, a salsicha em cubinhos, e refogue bem.
• Adicione os ovos batidos mexa levemente para incorporar, tampe a frigideira, deixe assar de um lado, e depois vire para assar do outro lado.
• Retire do fogo e sirva essa sensacional omelete para 2 pessoas!