Como fazer pão brioche caseiro para o café da manhã da sua família

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 3 ½ xícaras(chá) de farinha de trigo
• 1 ¼ xícara(chá) de leite morno
• 5 colheres(sopa) de açúcar
• 1 envelope de fermento biológico seco
• 130 gramas de manteiga
•  2 ovos
• 1 colher(chá) de sal
• 1 ovo levemente batido para pincelar

Modo de preparo

• Numa vasilha coloque o leite morno, o açúcar, o fermento biológico, a farinha de trigo (4 colheres de sopa), misture bem e deixe fermentar por 5 minutos (esponja).
• Após esse tempo, coloque os ovos, metade do restante da farinha de trigo, misture bem, coloque o sal, e o restante da farinha e misture um pouco mais até o ponto de sovar na bancada.
• Sove bem por 5 minutos, abra a massa com as mãos, formando um retângulo e disponha a manteiga cortada em cubinhos.
• Sove um pouco mais, para incorporar a manteiga, até obter uma massa grudenta e pegajosa, mas homogênea. Esse é o ponto.
• Modele uma bola com a massa, coloque na vasilha, cubra com plástico filme e deixe crescer até dobrar de volume.
• Depois desse tempo, pressione a massa levemente parta retirar o ar, e divida em 6 porções.
• Pegue uma porção, faça uma trouxinha e depois boleie bem na bancada para obter uma bolinha bem lisinha.
• Repita o processo com o restante das porções e disponha numa forma para pão (20 cm x 10 cm) untada e enfarinhada, intercalando um bolinha ao lado da outra.
• Cubra com um pano e deixe crescer novamente em local aquecido, até dobrar de volume.
• Pincele com o ovo levemente batido e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35-40 minutos.
• Retire do forno, deixe amornar, desenforme e deixe esfriar sobre uma grade.
• E o pão brioche mais lindo e delicioso do mundo ficou pronto!