Como fazer pão caseiro de arroz mais saudável para o café da manhã

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 2 ovos 
• 250 ml de água (para a massa) 
• 100 ml de óleo 
• 1 envelope de fermento biológico seco 
• 1 colher(sopa) de mel 
• 1 colher(chá) de sal 
• 4 xícaras(chá) de água (para deixar o arroz de molho)
• 2 xícaras(chá) de arroz cru 
• Queijo parmesão ralado a gosto 
• Coco ralado a gosto 
• Óleo de coco a gosto 

Modo de preparo

• Coloque o arroz numa tigela, cubra com a água (4 xícaras de chá) misture para agregar, e deixe de molho de um dia para o outro. 
• No outro dia, escorra toda a água, lave o arroz em água corrente e escorra novamente. 
• Despeje essa arroz no liquidificador, adicione a água (250 ml), o óleo, os ovos, o sal, o mel, e bata bem por 5 minutos para triturar bem o arroz e homogeneizar os ingredientes. 
• Adicione o fermento biológico seco e bata rapidamente para agregar. Despeje essa massa numa forma para pão (30 cm x 10 cm) untada com óleo de coco.
• Coloque massa até 2/3 da forma pois a massa irá crescer e daí poderá transbordar. Caso sobre massa coloque em outra forma também untada com óleo de coco.
• Deixe crescer por 30-40 minutos, após esse tempo, polvilhe com queijo parmesão ralado e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos. 
• Retire do forno, deixe amornar e desenforme numa travessa. 
• E agora se delicie com esse espetacular pão caseiro de arroz!