Como fazer pão de leite caseiro fácil e econômico para o café da manhã

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 300ml de leite integral
• ½  colher (sopa) rasa de sal
• 100ml de óleo
• 800 g de farinha de trigo sem fermento
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 sachê de fermento biológico seco (10 g)
• 1 ovo inteiro
• 1 gema de ovo misturada com um pouquinho de água (para pincelar)

Modo de preparo

• Em uma bacia adicione: 800 g de farinha de trigo sem fermento, 100ml de óleo, ½  colher (sopa) rasa de sal, 1 ovo inteiro, 3 colheres (sopa) de açúcar e 1 sachê de fermento biológico seco, misturando com as mãos e acrescentando 300ml de leite integral gradualmente, mexendo a cada adição.
• Transfira a massa para uma bancada limpa e seca, sovando a massa até ela ficar lisinha, por, pelo menos, uns 10 minutos, para ativar o glúten.
• Faça uma bola com a massa, unte a bacia com um pouco de óleo e volte a massa para lá, cobrindo-a com um guardanapo úmido e deixando descansar até quase dobrar de volume.
• Após esse tempo de descanso, volte a massa para uma bancada e divida em porções, formando bolinhas e dispondo em uma assadeira espaçosa untada e enfarinhada, ou em mais uma, se necessário. Se tiver uma balança culinária, pese e deixe cada porção com 60 g, ou, se não tiver, procure deixar todas do mesmo tamanho.
• Repita o processo para modelar todos os pãezinhos, aguardando descansar novamente até crescerem.
• Pincele com a misturinha de gema com água e leve para assar em forno pré-aquecido a 170 °C, por 25 a 30 minutos.
• Retire, deixe amornar, sirva e delicie-se com seu fantástico pão de leite!