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Como fazer recheio de bolo perfeito que fica cremoso e doce na medida certa
Se você é um amante de chocolate e deseja elevar sua sobremesa a um novo patamar, essa receita de recheio de bolo, na versão “briganache”, que reúne a cremosidade do brigadeiro com a textura macia da ganache, é…
⏱ 35 min Tempo total
👥 4 porções Rendimento
⚑ Médio Dificuldade
★ 4,9 1.876 avaliações
Sobre a receita
Se você é um amante de chocolate e deseja elevar sua sobremesa a um novo patamar, essa receita de recheio de bolo, na versão “briganache”, que reúne a cremosidade do brigadeiro com a textura macia da ganache, é a escolha perfeita.
Ingredientes
Selecione os itens que você já tem em casa.
- 1/3 xícara(chá) de chocolate em pó 50% cacau
- 2 caixinhas de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
Modo de preparo
- Numa panela coloque o leite condensado, o chocolate 50% cacau, misture bem para dissolver totalmente.
- Acrescente o creme de leite, leve em fogo médio, mexendo sempre, até ferver, engrossar, começar a soltar do fundo da panela e obter ponto de brigadeiro de colher.
- Retire do fogo, transfira para uma vasilha, cubra com plástico filme rente ao creme e deixe esfriar.
Dicas do chef
Se você é um amante de chocolate e deseja elevar sua sobremesa a um novo patamar, essa receita de recheio de bolo, na versão “briganache”, que reúne a cremosidade do brigadeiro com a textura macia da ganache, é a escolha perfeita.
Informações nutricionais (por porção)
Calorias420 kcal
Proteínas3 g
Carboidratos18 g
Gorduras22 g
Sódio4 mg
