Como fazer rocambole de batata recheado e suculento, a opção perfeita para um almoço especial e prático

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 2 xícaras (chá) de batata cozida e amassada
• 1 e ½ xícara (chá) de leite
• 100 ml de óleo
• 3 ovos
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de maisena
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
• Sal a gosto

Modo de preparo

• No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o leite e o sal. Bata bem até ficar homogêneo.
• Acrescente o queijo parmesão, a farinha de trigo, a maisena e a batata cozida e amassada. Bata mais um pouquinho.
• Adicione o fermento em pó e misture rapidamente apenas para incorporar.
• Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada, espalhando bem.
• Leve ao forno pré-aquecido a 180 ° por cerca de 35 a 40 minutos.
• Retire do forno e deixe a massa amornar.