Como fazer strogonoff de carne perfeito e cremoso igual de restaurante

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 1 xícara (chá) de cogumelos champignons picados
• 1 colher (chá) de sal
• uma pitada de pimenta calabresa
• uma pitada de pimenta-do-reino
• 500 g de carne bovina picada em cubinhos (miolo de alcatra, patinho ou outra carne molinha de sua preferência)
• 1 colher (chá) de tempero caseiro
• ¼  de xícara (chá) de água
• ½  xícara (chá) de cebolinha picada
• 1 e ½  caixinha de creme de leite (totalizando 300 g)
• 1 e ½ colher (sopa) de manteiga
• ½ cebola picada
• 1 colher (sopa) de extrato de tomate
• 3 colheres (sopa) de ketchup
• 2 colheres (sopa) de mostarda

Modo de preparo

• Leve uma panela ao fogo alto com 1 e ½ colher (sopa) de manteiga e deixe até começar a dourar.
• Acrescente ½ cebola picada e refogue ligeiramente, até começar a dourar. Então entre com 500 g de carne bovina picada em cubinhos e tempere com 1 colher (chá) de sal, uma pitada de pimenta calabresa e uma pitada de pimenta-do-reino.
• Misture e deixe a carne selar e soltar seu caldo. Nessa etapa entre com 3 colheres (sopa) de ketchup, 1 colher (sopa) de extrato de tomate e 2 colheres (sopa) de mostarda, refogando tudo junto. Prove e acerte o sal, se necessário.
• Inclua 1 xícara (chá) de cogumelos champignons picados, ¼  de xícara (chá) de água e 1 e ½  caixinha de creme de leite.
• Misture tudo e deixe no fogo por mais uns 2 minutos.
• Desligue o fogo e junte ½  xícara (chá) de cebolinha picada, misturando para finalizar.
• Sirva seu apetitoso strogonoff de carne acompanhado de arroz branco e batata palha! Bom apetite!