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Como fazer tulipa de frango perfeita e sem deixar encharcada de óleo

A tulipa de frango, é o meio da asa de frango, que fica entre a coxinha e a ponta da asa.

35 min Tempo total
👥 4 porções Rendimento
Médio Dificuldade
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Como fazer tulipa de frango perfeita e sem deixar encharcada de óleo

Sobre a receita

A tulipa de frango, é o meio da asa de frango, que fica entre a coxinha e a ponta da asa.

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

  • 3 colheres(sopa) de azeite
  • 3 colheres(sopa) de vinagre
  • 2 colheres(sopa) de mostarda
  • 1 colher(sopa) de páprica picante
  • 1 sachê de creme de cebola 
  • 4 dentes de alho 
  • 1 kg de tulipa de frango
  • 30 gramas de gengibre 
  • 1 cebola picada
  • ¼ xícara(chá) de molho shoyu
  • ½ xícara(chá) de água 
  • ¼ de pimenta dedo de moça 
  • Sal e pimenta do reino a gosto 
  • Salsinha e cebolinha a gosto 

Modo de preparo

  • No liquidificador coloque a água, o shoyu, o gengibre, a cebola, a páprica, a pimenta dedo de moça, a cebolinha, a salsinha, o vinagre, o alho e a pimenta do reino.
  • Bata bem por 1 minuto para homogeneizar os ingredientes. Despeje essa mistura sobre as tulipas de frango higienizadas e dispostas numa tigela. 
  • Adicione o creme de cebola, a mostarda, o azeite, e misture bem para envolver todos os temperos na carne do frango. Prove o sal, se necessário coloque. O ideal é deixar marinar por no mínimo 1 hora. 
  • Coloque as tulipas de frango, numa assadeira, uma ao lado da outra, despeje o restante da marinada por cima, e regue com um fio de azeite. 
  • Leve para assar em forno pré-aquecido a 220 graus por cerca de 35-40 minutos ou até ficarem bem douradas e crocantes. 

Dicas do chef

A tulipa de frango, é o meio da asa de frango, que fica entre a coxinha e a ponta da asa.

Informações nutricionais (por porção)

Calorias420 kcal
Proteínas3 g
Carboidratos18 g
Gorduras22 g
Sódio4 mg