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Como fazer um frango cremoso para o jantar e aquecer o coração nesse inverno

Que tal surpreender a todos, preparando para um almoço especial com a família reunida, esse incrível frango cremoso com batata, do Canal Carla Tataro, que fica simplesmente divino? Com um preparo prático, ele é…

35 min Tempo total
👥 4 porções Rendimento
Médio Dificuldade
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Como fazer um frango cremoso para o jantar e aquecer o coração nesse inverno

Sobre a receita

Que tal surpreender a todos, preparando para um almoço especial com a família reunida, esse incrível frango cremoso com batata, do Canal Carla Tataro, que fica simplesmente divino? Com um preparo prático, ele é composto de purê de batatas, frango refogado, molho branco e muçarela na cobertura! Nã...

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

  • 1 kg de peito de frango picado em cubos
  • 130 g de extrato de tomate
  • 1 e ½ colher (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • ¼  de pimentão verde picado
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • pimenta-do-reino (a gosto)
  • ¼  de pimentão amarelo picado
  • 3 dentes de alho amassados
  • um pouco de água
  • coentro ou salsinha picados (a gosto)
  • páprica doce (a gosto)

Modo de preparo

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  • Aqueça uma panela no fogo com 1 e ½ colher (sopa) de óleo, junte 1 kg de peito de frango picado em cubos e deixe refogar, enquanto você coloca as batatas para cozinhar.
  • Tempere o frango com: 1 colher (sobremesa) de sal, páprica doce e pimenta-do-reino, ambos a gosto, mexendo e refogando, até o frango dourar.
  • Quando a água secar e o frango estiver douradinho, adicione 1 cebola picada, ¼  de pimentão verde picado, ¼  de pimentão amarelo picado e 3 dentes de alho amassados, mexendo para refogar tudo junto.
  • Entre com 130 g de extrato de tomate e um pouco de água, misture, tampe a panela e deixe cozinhar, pingando de vez em quando mais um pouco de água, até o frango ficar macio.
  • Desligue o fogo, acrescente coentro ou salsinha picados a gosto e misture, passando para a travessa sobre o purê e reservando, enquanto você faz o molho branco.

Dicas do chef

Que tal surpreender a todos, preparando para um almoço especial com a família reunida, esse incrível frango cremoso com batata, do Canal Carla Tataro, que fica simplesmente divino?

Informações nutricionais (por porção)

Calorias420 kcal
Proteínas3 g
Carboidratos18 g
Gorduras22 g
Sódio4 mg