Como fazer um frango cremoso para o jantar e aquecer o coração nesse inverno

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 1 kg de peito de frango picado em cubos
• 130 g de extrato de tomate
• 1 e ½ colher (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• ¼  de pimentão verde picado
• 1 colher (sobremesa) de sal
• pimenta-do-reino (a gosto)
• ¼  de pimentão amarelo picado
• 3 dentes de alho amassados
• um pouco de água
• coentro ou salsinha picados (a gosto)
• páprica doce (a gosto)

Modo de preparo

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• Aqueça uma panela no fogo com 1 e ½ colher (sopa) de óleo, junte 1 kg de peito de frango picado em cubos e deixe refogar, enquanto você coloca as batatas para cozinhar.
• Tempere o frango com: 1 colher (sobremesa) de sal, páprica doce e pimenta-do-reino, ambos a gosto, mexendo e refogando, até o frango dourar.
• Quando a água secar e o frango estiver douradinho, adicione 1 cebola picada, ¼  de pimentão verde picado, ¼  de pimentão amarelo picado e 3 dentes de alho amassados, mexendo para refogar tudo junto.
• Entre com 130 g de extrato de tomate e um pouco de água, misture, tampe a panela e deixe cozinhar, pingando de vez em quando mais um pouco de água, até o frango ficar macio.
• Desligue o fogo, acrescente coentro ou salsinha picados a gosto e misture, passando para a travessa sobre o purê e reservando, enquanto você faz o molho branco.