Como preparar e temperar chester de natal: mais barato e gostoso que o comprado no mercado

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 1 chester
• 1 xícara de chá de óleo
• 1 xícara de chá de água
• 1 cabeça de alhos descascados
• 1 cebola cortada grosseiramente
• 1 colher de chá de páprica picante
• ½ colher de sobremesa de pimenta-do-reino
• ½ maço de cheiro-verde picado
• 2 folhas de louro
• 1 xícara de chá de vinho branco seco
• 1 xícara de chá de suco de laranja (direto da fruta)
• 1 colher de sobremesa de sal
• chimichurri a gosto
• ½ xícara de chá de manteiga em ponto de pomada
• ervas finas a gosto 

Modo de preparo

• Adicione no liquidificador óleo, a água, o alho, a cebola, a páprica, a pimenta-do-reino, o cheiro-verde, o louro, o vinho, o suco de laranja e o sal.
• Bata por cerca de 3 minutos ou até que esteja uniforme.
• Em uma assadeira coloque o chester e despeje o tempero do liquidificador.
• Com a ponta dos dedos esfregue o tempero por fora e por dentro da ave.
• Finalize polvilhando chimichurri sobre o chester, cubra com plástico filme e leve para a geladeira por pelo menos 24 horas.
• Antes de levar o chester ao fogo prepare uma pasta de manteiga e ervas e espalhe sobre toda a carne.
• Passe para uma assadeira, cubra com papel alumínio e leve para o forno.
• Forno pré-aquecido á 200° por 2 horas.
• Retire o papel alumínio e volte ao forno até dourar.
• Agora é só servir e apreciar esse suculento chester de natal.