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Cone Trufado: 5 Receitas Para Fazer e Vender

CONE TRUFADO: 5 RECEITAS PARA FAZER E VENDER Cone Trufado é delicioso e vende bem! Quer faturar um bom dinheiro com produtos que você mesmo faz? Então venda cone trufado. O cone trufado é uma espécie de bo…

35 min Tempo total
👥 4 porções Rendimento
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Cone Trufado: 5 Receitas Para Fazer e Vender

Sobre a receita

CONE TRUFADO: 5 RECEITAS PARA FAZER E VENDER Cone Trufado é delicioso e vende bem! Quer faturar um bom dinheiro com produtos que você mesmo faz? Então venda cone trufado. O cone trufado é uma espécie de bombom grande feito em casquinhas de sorvete. O resultado é um doce crocante e com um rec...

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

  • 500g de chocolate (ao leite, amargo ou branco)
  • 200g de creme de leite fresco
  • 1 colher de sopa de rum
  • 1 colher de sobremesa de emulsificante
  • 40 casquinhas de sorvete
  • 300g de chocolate fracionado (para banhar)

Modo de preparo

  • Derreta o chocolate ao leite fracionado em banho-maria e espere ele esfriar um pouco (se ele estiver muito quente, sua casquinha pode murchar).
  • Pegue meia concha de chocolate derretido e coloque dentro da casquinha.
  • Retire o excesso de chocolate e deixe secar em temperatura ambiente antes de colocar o recheio.
  • Esse é o segredo para o seu cone não murchar.
  • Coloque o creme de leite em um recipiente e aqueça no microondas ou no fogão (só não deixe ferver).
  • Acrescente o chocolate picado ou ralado e misture no creme de leite quente, até obter uma mistura homogênea.
  • Depois de derretido, acrescente o emulsificante e o rum e misture muito bem.
  • Leve à geladeira para ele esfriar e ficar mais consistente.
  • Transfira para a tigela da batedeira e bata até clarear e dobrar de volume.
  • Volte à geladeira até ficar consistente.
  • Recheie os cones já selados e passe chocolate derretido na boca do cone para “lacrar”.
  • Para finalizar, passe a boca do cone nos confeitos de sua preferência e espere secar antes de embrulhar.

Dicas do chef

CONE TRUFADO: 5 RECEITAS PARA FAZER E VENDER Cone Trufado é delicioso e vende bem! Quer faturar um bom dinheiro com produtos que você mesmo faz? Então venda cone trufado…

Informações nutricionais (por porção)

Calorias420 kcal
Proteínas3 g
Carboidratos18 g
Gorduras22 g
Sódio4 mg