Conserva de pepino: minha receita favorita de conserva de pepino para acompanhar seus lanches

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 1 xícara(chá) de açúcar
• 1 xícara(chá) de vinagre branco
• 1 xícara(chá) de água
• 3 pepinos japonês
• 3 dentes de alho cortados ao meio
• 1 colher(sopa) cheia de sal
• Pimenta do reino, chimichurri e pimenta calabresa a gosto

Modo de preparo

• Numa panela coloque o açúcar, o vinagre, a água, leve em fogo médio, e deixe até ferver por 3 minutos e dissolver todo o açúcar.
• Retire do fogo e deixe esfriar.
• Numa vasilha coloque o pepino fatiado em rodelas bem fininhas, adicione o sal, misture bem para incorporar e deixe desidratar por 15 minutos.
• Após esse tempo, coloque os pepinos numa peneira e deixe escorrer todo o liquido.
• Num pote hermético limpo e higienizado, coloque a pimenta calabresa, a pimenta do reino, o chimichurri, metade do pepino escorrido e o alho cortado ao meio.
• Adicione o restante do pepino, cubra com a mistura de água + vinagre + açúcar misture bem para envolver totalmente.
• Cubra o pote com plástico filme, coloque a tampa e leve para geladeira por 24 horas para agregar sabor.
• Mantenha na geladeira, e retire só para servir esse divina conserva de pepino!