Conserva de repolho maravilhosa e bem temperadinho para ter sempre na cozinha

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• azeite de oliva
• água filtrada o quanto baste 
• 1 repolho
• 1 pimentão vermelho em tiras
• 1 xícara (chá) de vinagre branco de álcool
• 1 pimenta-dedo-de-moça sem sementes, picada
• 2 colheres (sopa) de sal + uma pitada de sal
• 1 colher (chá) de chimichurri
• orégano (a gosto)
• 6 dentes de alho cortados em pedaços

Modo de preparo

• Comece cortando o repolho, retire o miolo duro do meio, em seguida fatie em tiras que não precisam ser muito finas.
• Lave bem o repolho e escorra toda a água espremendo bem. 
• Coloque o repolho fatiado em uma tigela e adicione 2 colheres de sal. Reserve por 10 minutos.
• Em seguida enxague para retirar todo o sal do repolho.
• Em um pote esterilizado intercale camadas de fatias de pimentão vermelho, por cima o repolho, a pimenta dedo de moça sem semente, o alho fatiado.
• Após colocar todo o repolho e os temperos adicione o sal, o chimichurri, o orégano e o vinagre de álcool.
• Preencha o vidro com água filtrada e azeite.
• Tampe o vidro da conserva e balance para que tudo se misture.
• Agora é só armazenar a sua conserva dentro da geladeira por até 30 dias.
• Agora você tem uma conserva de repolho perfeita para servir sempre.